Un ringraziamento speciale a “La Cucina Italiana”, che sul proprio sito nella sezione “Storie” ci consiglia tra i migliori ristoranti a Firenze dove mangiare pesce!

Di seguito un estratto:

“Quando ci si fa in tre per gli avventori”

La cucina di Pescepane è un locale nuovissimo nel panorama dei ristoranti di pesce a Firenze – è stato aperto a marzo 2017 – ma, in realtà, porta con sé l’esperienza maturata dalle due Apecar che girano per la città deliziandola con uno street food di mare.
Ristorante con pochi piatti e col servizio agile (la comanda viene scritta dai clienti e il personale di sala si occuperà di portarla in cucina), è il posto perfetto per una pausa pranzo.
La cucina non vuole perdere l’identità legata al cibo da strada, per cui tutti i piatti sono anche da asporto. Da un lato, quindi, è stato allargato l’orizzonte rispetto ai fritti, che comunque restano uno dei fiori all’occhiello del ristorante. Dall’altro, si è deciso di non servire pasta, che difficilmente rende bene come piatto take away, e sostituirla con guazzetti, zuppe, vellutate e gazpacho di pesce.
(…)

WALLPAPER* CITY GUIDE – FLORENCE

LA CUCINA DI PESCEPANE
Un ringraziamento speciale per il bellissimo articolo sulla nostra “Cucina” nella nuova edizione di Wallpaper* City Guide / Florence…son davvero soddisfazioni! ♥️

“La Cucina di Pescepane” in the 2018 Florence Wallpaper* City Guides! WOOOOOOOW!

Special thanks to Wallpaper* City Guide
Special thanks to Valentina Barsotti / Takk Design Studio

Da: La Gazzetta dello Sport – Gazza Golosa

28 giugno 2017

(…) A Fi­renze dall’idea dello street fo­od di pesce sono passati a un ri­storante che merita: Pescepa­ne. «Abbiamo rivisitato alcuni piatti toscani come la panza­ nella di mare o la pappa al pomodoro di pesce. Un piat­to da noi non supera i 13 eu­ro».

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Da: Italia a Tavola

La Cucina di Pescepane apre a Firenze
Lo streetfood di mare trova casa

Dopo lo street seafood che ha conquistato Firenze e dintorni, ora il Pescepane trova fissa dimora a Sant’Ambrogio, con piatti ispirati al pesce povero e ai sapori decisi. Da aprile a ottobre ritorna anche il food truck

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Da: Lungarno

Nella piazza di Sant’Ambrogio, una delle più frequentate da fiorentini e non, apre “La cucina di Pescepane”. Conoscerete sicuramente l’ape vintage che l’estate gira intorno alla bella Fiorenza, con i suoi panini al pesce e i fritti misti da mangiare per la strada.

Ecco, gli stessi ideatori dell’ape hanno deciso di dare una base al loro street food di pesce. Non un ristorante vero e proprio, ma un posto semplice, come piace a noi, dove mangiare pesce buono ad un prezzo onesto e senza troppe cerimonie.

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